ต้นโสมไทย ผักริมรั้วธรรมดาที่รากมีค่าราวกับโสมแท้

หลายคนอาจเคยเห็นต้นไม้เตี้ยๆ ใบมันเขียว ดอกสีม่วงแดงเล็กๆ ขึ้นอยู่ตามริมรั้วหรือข้างบ้านโดยไม่รู้ตัวว่านี่คือ "โสมไทย" พืชพื้นบ้านที่ทั้งกินได้และมีสรรพคุณทางยา ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Talinum paniculatum อยู่ในวงศ์ Portulacaceae ที่มาของชื่อ "โสม" เกิดจากรากที่เมื่อโตเต็มที่จะพองออกเป็นรูปทรงคล้ายคนหรือโสมเกาหลี

รู้จักกันก่อน

• ชื่อวิทยาศาสตร์: Talinum paniculatum Geartn.
• วงศ์: Portulacaceae
• ชื่อเรียกอื่นๆ: ผักโสมไทย, โสมกลางดิน
• ถิ่นกำเนิด: อเมริกาใต้ (ปัจจุบันปลูกแพร่หลายในไทย)
• ประเภท: ไม้ล้มลุกอายุหลายปี

ลักษณะเด่นสังเกตง่าย

• ใบ: รูปไข่ถึงรูปหอก ยาว 3-13 ซม. เรียงสลับ ผิวมันเขียวสด
• ลำต้น: อวบน้ำ เป็นเหลี่ยม สูงประมาณ 1 เมตร
• ดอก: สีม่วงแดง กลีบดอก 5 กลีบ ออกเป็นช่อ ก้านช่อเป็นรูปสามเหลี่ยม บานสะพรั่งทั้งต้น
• ผล: รูปไข่ มีเมล็ดจำนวนมาก
• ราก: เมื่อโตเต็มที่จะพองใหญ่ คล้ายรากโสม

ปลูกยังไง ดูแลยังไง

• แสง: ชอบแดดจัดตลอดวัน
• น้ำ: รดพอชุ่ม ไม่ต้องแฉะ
• ดิน: ดินร่วนทั่วไป ระบายน้ำดี
• ขยายพันธุ์: ใช้เมล็ด งอกง่าย โตไว
• เคล็ดลับ: ถ้าอยากได้รากใหญ่สวยแบบโสม ควรปลูกในกระถางลึกและปล่อยให้อายุมากขึ้นก่อนขุด

ประโยชน์ที่คุณอาจยังไม่รู้

• ใบอ่อนกินได้ นิยมนำไปผัดหรือแกงจืด รสชาติใกล้เคียงผักบุ้ง
• รากใช้เป็นยาบำรุงกำลัง แก้อ่อนเพลีย ตามภูมิปัญญาพื้นบ้าน
• ตำพอกแก้อาการอักเสบบวมได้เช่นกัน
• ปลูกง่าย โตไว เหมาะเป็นไม้คลุมดินหรือไม้กระถางประดับริมรั้ว